広告は・・。

●ある新聞社の方が見えられました。
近くの竜神大吊橋で開催される「鯉のぼり祭り」の特集を組むので、宿の広告を掲載しませんかということでした。

私どもは、大きな施設ではありませんし、クチコミでの客様を大切にお迎えしたいことから、これまで一度も有料広告を掲載したことがありません。
その旨をお話し、宿のなかをご案内させていただき、お風呂では、「湯船からホタルを見ることもあります」などと、お話ししておりましたら、「お客様をお迎えするスタンスがよくわかります。来てみないと分かりませんが、このような場所があったのですね」と、お帰りになりました。
地域振興の観点からは、広告の掲載に協力したい思いもありますが、その広告でお客様を増やそうという思いはありませんので、ご理解をいただくことにいたしました。

私どもの宿は、県道３３号線から深い山あいに入ったところにあり、日常の喧騒から遮断されている場所です。
広告を出して、多くの方が訪れることを嫌うお客様にご愛顧をいただいて１２０年営業を続けさせていただいております。
これまでも、これからも、広告とは無縁の商売を続けていきたいと思っております。
リピーターの皆様や、この宿を友人・知人に紹介してくださるお客様、誰にも紹介しないで仲間内だけの隠れ宿として何度も何度もご利用していただけるお客様－、そうしたお客様だけをお迎えしてまいりたいと思っております。

広告のお声かけをいただいたのにもかかわらず、お断りしてしまって申し訳ありませんが、私どものスタンスです。ご理解ください。
　

今夜は、あるゴルフ場の支配人さんご一行様をお迎え致します。
庭の大きなミツマタの木や、椿、桜、アオキの赤い実など、春の花も満開で、まさに、お客様のお迎えに花を添えてお出迎えです。
お風呂からのぞめる川の小さな滝のせせらぎの音も、周りの景色のＢＧＭとして春の風情を増しています。
今夜は、この春の初もののワラビをご用意して、舌でも春を感じていただこうと思っています。

お札になる木・・、花盛り！

●宿の庭に、ミツマタの大木が何本かあり、暖かさと共に花の黄色みが増して、見頃を迎えています。
淡く甘い優しい香りもして、花に首を突っ込んでいる蜂の気持ちも分かります・・・笑。
このミツマタ、昔は紙を漉く原料になった木で、強い和紙が作れることから、紙幣の原料ともいわれています。
（ここには、紙幣こそありませんが、原料はたくさんあります…笑）。
一番大きな木は、樹齢３０年。今日、測ってみたら直径５メートルありました。
隣にある紅梅も咲き始めて、二つの花のコントラストは、あたかも桃源郷のようです。
私どもでは、この二つの花の競演で、春が動き出したのを実感します。

このミツマタの木が、来週１０日発行の「茨城読売タウンニュース」に取り上げられることになりました。
お客様しか見ることのできなかった大木が、多くの皆様に紙面を通してご覧いただけます。
同紙は、読売新聞に折り込まれて配達されますので、機会がありましたらご覧になってください。

私どもでは、敷地内に約５０種の樹木がありますが、季節季節に味わいを増すような植成となっており、もう少し暖かくなると、オガタマの木の花が甘～～～い香りを漂わせます。
どんな花かは、咲き始めましたら、このブログで紹介します。

ミツマタは、一見の価値があろうかと思います。
どうぞ、お泊りにお出かけ下さい。

厳かで、和気あいあいの席でした。

●昔からお世話になっており、私どもをご贔屓にしていただくお客様の叙勲祝賀会にお招きをいただき、昨日、その会が盛大に開催されました。
永年にわたる社会への貢献が認められての受章ですが、350人の参列者の名簿を見て、改めて識人としての交友の広さを実感してきました。

私どもは、深い山の中で、世間から隔離されたような場所ですが、お陰さまで、たくさんの識者・賢人の皆様にご愛顧をいただき、宿を可愛がっていただくと共に、皆様と文化的なお付き合いもさせていただいております。
そのような交流から、お招きまでいただけることに、ただただ感謝です。
外山様、この度の叙勲、おめでとうございます。
これを契機として、益々のご活躍を心からお祈り申し上げます。
お疲れでもあると思いますし、寒暖の差が激しい時期でもございます。
どうぞ、ご自愛ください。
また、お顔を拝見できる日を楽しみにしております。

フキノトウ味噌のレシピです。

●お客様から、フキノトウ味噌をどんなふうに作っているのか尋ねられました。
簡単ですので、お試しください－。
　

　採ってきたフキノトウをよく洗って、塩水でかるく茹でます。
それを、水に5～6時間さらして、よく搾ってから細かく刻んで、お味噌・砂糖・鰹節を和えます。
これで、完成です。
水にさらす時間で、苦味が調整できますので、苦味が走った方が好きな方は、この時間を短くするとよいと思います。
　いまだけしか味わえない春の味覚です。

　３日くらい前から、ウグイスもさえずり始めましたが、まだ、「ホー・ホケキョ」といえずに、「ホー・ホケ」だったり、「ケキョ・ケキョ」だったりします。
（♪カラオケの採点機だったら、50点くらいかもしれません・・笑）
　
　
　フキノトウも、ウグイスも、春の使者で、日増しに春めいています。
　ここは、山深いだけに、自然の躍動感をたっぷりと感じらます。
　
　目でも、舌でも、春を味わえますので、どうぞお出かけ下さい。

舌で味わう春

●ここ２～３日、春一番が吹こうかという温かい陽気になりました。
私どもの宿の周りでも、庭木や植物の芽が膨らんで、春の訪れを実感しています。

少し前から、フキノトウが芽を出し、これをお味噌にあえて、朝ご飯にお出ししていますが、皆様、ご飯がとてもすすんでいます。
柔らかいフキノトウを選んで、お味噌にあえてだすだけの簡単なものですが、自分でも、お代わりをしてしまって、ついつい食べ過ぎてしまっています(笑)。

フキノトウは、ちょっと苦みが走って、これを食べると春だな～と実感される方も多いと思います。
一度食べたことがある方には、必ず忘れられない味になっていると思います。

私どもでは、味噌も自家製で寝かせていますので、味噌の香りも違いますし、ご飯は、地元の小林茂夫さんが丹精込めて作っているコシヒカリの特上米（食味計で食味値８９を叩き出した極上品です＝食味値は、７５が一般的なお米で、８５あると超高級米として販売されています。）を使っていますので、熱々のご飯に乗せると味噌の香りが広まって、あとからフキノトウの苦味が追いかけてきます。

もしかしたら、若い世代のお客様にはフキノトウ味噌をご存知ない方もいるかもしれませんが、「美味しいご飯には、そんなに沢山オカズはいらない」というのを実感できる味です。

お米を作っている小林さんからも、たくさんフキノトウをいただいたので、フキノトウ味噌を作って冷凍しました。
しばらくの間は、フキノトウ味噌をお出しできると思います。
日本の朝ご飯（春バージョン）をご堪能ください。

お客様の声を、さらに励みに－！

●私どもでは、ご記入いただく宿泊者台帳に、ご意見ご感想をお寄せいただく欄を設けております。
夕べ、お泊りいただいたお客様－、次のように記して下さいました。

「北海道から九州まで、湯の旅をしましたが、こちらのお湯のつるつる感は初めてでした。
　どこをみても綺麗で、最高の、お・も・て・な・し・の心をいただき、ありがとうございました。
　料理も、口にあって最高でした。ごちそうさまでした。」

　
お客様に、お礼を申し上げるのは私どもの方ですけれども、村田様のように、お礼を記していただくお客様がほとんどで、お宿冥利に尽きるところでございます。

鹿島からの村田様、有り難うございました。
鹿島は、こちらより冷え込みは緩いと思いますが、まだまだ寒い日が続きます。
どうぞご自愛ください。
またのお出かけを、お待ち申し上げております。

バンジージャンパーの勇気を、ささやかなサービスで讃えます！

●いよいよ、「竜神大吊橋バンジージャンプ」が今日オープンしました！

竜神大吊橋は、歩行者専用の吊り橋として本州一の全長375メートルを誇り、四季折々に様々な絶景が楽しめる人気スポットですが、ここに日本一高い「竜神大吊橋バンジージャンプ」が3月1日、正式オープンしました。

吊橋から湖面まで、その高さは、なんと１００メートル。
高いところが苦手な人には、渡るのさえも、ためらうような吊り橋で、高い場所を得意とするバンジージャンプのスタッフでさえ、「想像以上のスリル」と口を揃えてコメントしているほどだそうです。

百聞は一見にしかず・・・、どうぞ、お出かけていただいて、体験するもよし、恐いもの知らずのツワモノのジャンプを見るもよし、大自然のなかで感動・感激体験をされて下さい。

私どもでは、バンジージャンプを飛ばれた方に、その勇気を讃えて、「立ち寄り湯」・「お泊り」・「一日パック」のご利用時に、ご本人とご一緒の方全員にソフトドリンクを（お一人様一つ）サービスいたします。
（ＨＰを見たとお伝えいただき、飛んだことが分かるものをご提示ください。）

ここでしかできない日本一体験です。
飛ぶか、見物するか・・、貴方はどちら派ですか？
私どもは、竜神大吊橋入口から県道を南に３キロほど進んだところにあります。
入口にワインカラーの看板がありますので、目印にされてお出かけ下さい。

観光いばらきHP